Habka baakadaha badeecadaha waxaa saameyn doona cimilada iyo arrimaha deegaanka. Sababtoo ah kala duwanaanshaha wareeggaUKBaakadaha sigaarka Badeecooyinku aad bay u kala duwan yihiin iyadoon loo eegin xaaladaha cimilada gobolka iyo deegaanka. Naqshadeeyayaasha injineernimada baakadaha waxay u baahan yihiin inay fahmaan xeerarka isbeddelka ee xaaladaha deegaanka ee saadaasha hawada, inay bartaan saameynta xaaladaha deegaanka ee saadaasha hawada ay ku leeyihiin waxqabadka iyo tayada baakadaha, iyo inay bixiyaan ilaalin lagama maarmaan ah si baakaduhu u daboolaan shuruudaha baakadaha alaabta muddo kaydin gaar ah ama cimriga kaydinta, iyo inay yareeyaan khasaaraha habka wareegga dhiigga.
Arrimaha saadaasha hawada ee saameeyaBaakadaha sigaarka ee UK tiknoolajiyad waxaa loola jeedaa xaaladaha cimilada, kuwaas oo inta badan ay ku jiraan heerkulka, qoyaanka, roobka iyo barafka, dabaysha iyo shucaaca qorraxda, iwm.
1. Shuban
Tiro jireed oo muujinaysa heerka kulaylka iyo qabowga jawiga, gaar ahaan heerkulka hawada. Heerkulka jawiga guud ahaan wuxuu tilmaamayaa heerkulka ay aragto xarunta cimilada, taas oo ah, heerkulka hawada oo dhererkiisu yahay 2 mitir dhulka, iyada oo aan lahayn qorrax toos ah iyo wareegga hawada oo wanaagsan.
Loolka ayaa ah qodobka ugu muhiimsan ee isbeddelka heerkulka meelo kala duwan, waxaana ku xiga dhulka iyo dhererka maxalliga ah. Dalkeenu wuxuu leeyahay dhul ballaaran, oo leh farqi weyn oo u dhexeeya dhererka iyo cimilada gobollada kala duwan. Tusaale ahaan, heerkulka ugu sarreeya ee Turpan Basin wuxuu mar gaaray 48.°C, halka Mohe, Heilongjiang, ay la kulmeen heerkul hoose oo ah 50 laga jaray°C. Gobolka bari wuxuu leeyahay aagag cimilo oo kulayle ah, kuwa hoose, kuwa diiran, kuwa qabow iyo kuwa kale oo ka yimaada koonfurta ilaa waqooyi. Buurta Qinghai-Tibet, waxaa ku yaal aagag tuulo oo buuro dhaadheer leh iyo aagag cimilo oo barafoobay sanadka oo dhan. Heerkulka dusha sare wuxuu leeyahay isbeddello maalinle ah iyo kuwa sannadle ah, taasoo ka dhigaysa heerkulka hawada inuu yeesho isbeddello maalinle ah iyo kuwa sannadle ah. Isbeddelkani waa mid wareeg ah waxaana sababa isbeddellada miisaaniyadda shucaaca dhulka.
Heerkulka maalinlaha ah wuxuu leeyahay qiime ugu sarreeya iyo kan ugu yar. Heerkulka ugu hooseeya wuxuu dhacaa marka qorraxdu soo baxdo. Ka dib qorrax soo baxa, hawadu si tartiib tartiib ah ayay u kacdaa, iyadoo gaarta qiimaha ugu sarreeya inta u dhaxaysa 14 iyo 15 duhurnimo, ka dibna si tartiib tartiib ah ayay hoos ugu dhacdaa ilaa qorrax soo baxa. Farqiga u dhexeeya heerkulka ugu sarreeya iyo heerkulka ugu hooseeya maalintii iyo habeenkii waxaa loo yaqaan heerka heerkulka maalinlaha ah, kaas oo la xiriira loolka, xilliga, muuqaalka dhulka, sifooyinka dusha sare, xaaladaha cimilada iyo dhererka.
Isbeddelka sanadlaha ah ee heerkulka ayaa sidoo kale leh qiimaha ugu badan iyo qiimaha ugu yar (marka laga reebo meelaha u dhow dhulbaraha). Heerkulka ugu sarreeya sanadka wuxuu dhacaa xagaaga, inta badan bisha Luulyo dhul-weynaha iyo bisha Agoosto badweynta. Heerkulka ugu hooseeya wuxuu dhacaa jiilaalka, inta badan bisha Janaayo dhul-weynaha iyo bisha Febraayo badweynta. Farqiga u dhexeeya heerkulka celceliska bisha ugu kulul iyo heerkulka celceliska bisha ugu qabow sanadka waxaa loo yaqaan heerka heerkulka sanadlaha ah. Sidoo kale, cabbirkiisu wuxuu sidoo kale la xiriiraa arrimo ay ka mid yihiin loolka, muuqaalka dhulka, sifooyinka dhulka, xaaladaha cimilada iyo dhererka. Tusaale ahaan, kulaylaha, celceliska heerkulka sanadlaha ah ee qaaradda wuxuu gaari karaa 20.°C, halka meelaha xeebaha ay tahay qiyaastii 5°C, heerkulka sanadlaha ahna ma badna. Kala duwanaanshaha sanadlaha ah aad buu u weyn yahay aagga cimilada leh, wuxuuna kordhaa marka la kordhiyo loolka iyo qoto dheer ee gudaha. Kala duwanaanshaha sanadlaha ah ee xeebta badweynta waa qiyaastii 15°C, halka qaaradda ay gaari karto 50-60°C.
Isbeddellada maalinlaha ah ee heerkulka ayaa saameyn ku yeelan doona tayada baakadaha. Meelaha qalalan ee kulaylaha leh ee isbeddelka ugu weyn ee maalinta, heerkulka maalintii wuxuu noqon karaa ku dhawaad 30°C 8 saacadood gudahood laga bilaabo ka hor ilaa ka dib qorrax soo baxa. Kala duwanaansho weyn oo heerkulka maalinlaha ah ayaa sababi kara isbeddello qoyaan oo daran oo ku yimaada baakadaha xiran.
Hawlaha ugu muhiimsan ee baakadaha cuntada waa in laga hortago in cuntadu ku xumaato deegaanka wareegga dhiigga, la hubiyo tayada, laga hortago in cuntada ay ku wasakhoobaan noolaha yaryar iyo wasakhda, la isticmaalo baakadaha makiinada iyo kuwa otomaatiga ah si loo hagaajiyo waxtarka wax soo saarka, looga dhigo wax soo saarka mid macquul ah, loona hormariyo loona hagaajiyo wareegga cuntada. iyo maamulka ganacsiga si loo kordhiyo qiimaha badeecadaha cuntada. Si taas loo gaaro, baakadaha cuntadu waxay qaataan taxane tignoolajiyado iyo habab cusub, oo ay ku jiraan bacaha bacaha ee tignoolajiyada cuntada, tignoolajiyada cuntada ee degdega ah, iyo haynta cusub.Baakadaha sigaarka ee UK Tiknoolajiyadda, tignoolajiyadda baakadaha aseptic, iwm. Iyadoo la qaadanayo baakadaha aseptic ee cabitaannada casiirka miraha tusaale ahaan, waxaan falanqeyn doonnaa habka sameynta ee xeerarka habka baakadaha alaabta cabitaanka 1. Astaamaha cabitaannada miraha iyo shuruudaha gaarka ah ee baakadaha
Casiirku waxa laga sameeyaa miro kala duwan, kuwaas oo ku kala duwan qaab-dhismeedka iyo sifooyinka. Arrimaha ugu muhiimsan ee la xiriira baakadaha waa aashitada, ensaymada, fitamiin C, midabka iyo caraf udgoonka casiirka.
Dhammaan miraha iyo casiirka waxaa ku jira asiidhyo dabiici ah oo heerar kala duwan leh. Asiidhyada dabiiciga ah waxay ilaalin karaan caraf udgoon oo gaar ah oo miraha ah, waxay dadka siin karaan dhadhan raaxo leh, waxayna faa'iido u leeyihiin caafimaadka aadanaha. Sidaa darteed, heerarka baakadaha waa inaysan ilaalin asiidhyada dabiiciga ah ee ku jira casiirka miraha, laakiin sidoo kale waxay ka hortagaan asiidhyada dabiiciga ah inay sameysmaan. Saamaynta daxalka ah ee asiidhyadu ku leeyihiin baakadaha. pH-ga cuntada casiirka miraha.Baakadaha sigaarka ee UK Guud ahaan heerkulku wuxuu ka hooseeyaa 4.5. Bakteeriyadu kuma kori doonto xaaladaha caadiga ah. Xumaanshaha casiirka miraha waxaa inta badan sababa khamiirka iyo caaryada. Heerkulka qolka, casiirka cayriinku wuu xumaadaa sababtoo ah khamiirka khamriga, taas oo iyaduna keenta aashitada khamriga iyo miraha sababtoo ah korriinka khamiirka ama caaryada dusha sare. Si looga hortago wasakhowga, waa in isla markiiba lagu nadiifiyaa heerkul sare.
Taasi waa, isticmaal saxan ama qalab kuleyliye si aad u kululeyso casiirka ilaa 110°C oo hay 15 ilbiriqsi, ama shaandhee oo ku dar waxyaabaha ilaaliya si aad uga saarto casiirka. or wuxuu joojiyaa saameynta waxyeelada leh ee khamiirka. Faytamiin C ee ku jira casiirka si fudud ayaa loo lumiyaa, gaar ahaan weelasha birta ah ee leh bir liidata, naxaas ama dahaarka qasacadda. Sababtoo ah joogitaanka ion-yada birta, fiitamiin C si fudud ayaa loo oksaydhiyaa. Sidaa darteed, karinta degdegga ah waxay yareyn kartaa saameynta oxidase-ka ascorbic acid., waxay yareyn kartaa falcelinta oksaydhka waxayna ilaalin kartaa fiitamiin C. Isticmaalka baakadaha hawo-mareenada iyo kuwa iftiinka ilaaliya iyo kaydinta heerkulka hooseeya waxay sidoo kale yareyn doontaa luminta fiitamiin C. Ku darista xaddi cayiman oo sulfite ah inta lagu jiro qasacadda waxay sidoo kale saameyn difaac ah ku leedahay fiitamiin C. 2.
Naqshadeynta weelka baakadaha aseptic ee loogu talagalay casiirka Cunnooyinka casiirka ayaa isla markiiba lagu nadiifiyaa heerkul sare, ka dibna heerkulka ayaa hoos loogu dhigaa 20-30°C si loo buuxiyo shuruudaha jeermiska. Baakadaha Aseptic ee cuntada casiirka miraha waa nidaam baakad oo dhigaya casiir nadiif ah, weelasha baakadaha iyo agabka baakadaha ee jawi nadiif ah, wuxuuna isticmaalaa mashiinka buuxinta aseptic si uu u buuxiyo oo u shaabadeeyo.
Weelasha baakadaha ee loo isticmaalo baakadaha aseptic waxaa ka mid ah koobab, sanduuqyo, bacaha, foosto, iwm., agabka baakadahana inta badan waa filimaan isku dhafan. TayadaBaakadaha sigaarka ee UK Kartoonada laga sameeyay filimada isku dhafan waxay ka yihiin 8% oo keliya dhalooyinka galaaska ah ee isku mugga ah. Ma aha oo kaliya inay leedahay kharash yar, laakiin sidoo kale waxay soo saartaa qashin yar, taas oo ku habboon ilaalinta deegaanka.
Qaab-dhismeedka iyo naqshadda furan ee kartoonka baakadaha aseptic-ga waxaa lagu muujiyay Jaantuska 8-4. Maaddada kartoonku waa filim isku dhafan, kaas oo ka kooban lix lakab oo walxo ah, kuwaas oo kala ah polyethylene/warqad/polyethylene/aluminium foil/polyethylene/polyethylene composite Maaddada isku dhafan, kuwaas oo 75% ay yihiin warqad, 20% ay yihiin polyethylene, 5% kalena ay yihiin aluminium foil.
Daabacaadda garaafka, isku-darka walxaha, jarista iyo xoqidda warqadda dibadda ee kartoonka baakadaha waxaa dhammaantood dhammaystiray soo-saarayaal xirfadlayaal ah waxaana loo geeyaa warshadda baakadaha qaab duuban. Nadiifiyaha caadiga ah ee u eg lebenka.Baakadaha sigaarka ee UK Kartoonka suuqa yaalla wuxuu leeyahay awood dhan 250mL, cabbirkiisana waxaa lagu muujiyay Jaantuska 8-4(b). Xariiqda adag ee jaantusku waxay matashaa xariiqda goynta qaabka, xariiqda dhibcaha leh waxay matashaa xariiqda soo gelitaanka ee laalaabyada gudaha, xariiqda dhibcaha lehna waxay matashaa xariiqda soo gelitaanka ee laalaabyada dibadda. Duubka walxaha baakadaha ee loo qaaday warshadda baakadaha wuxuu leeyahay dhexroor dhan 800mm iyo dherer dhan 800m. Qiyaastii 5,000 oo kartoon oo baakadaha aseptic-ga ah oo qaab leben ah oo 250m ah ayaa la soo saari karaa.
Daawadu waa badeeco gaar ah oo saameysa nolosha aadanaha iyo badbaadada, sidaa darteed waa in lagu soo saaraa tayo sare si loo hubiyo waxtarkooda. Ammaanku waa tayo. Dhaqanka Wax-soo-saarka Wanaagsan (GMP) ee daawooyinka ay samaysay Hay'adda Caafimaadka Adduunka (W0) waa in lagu hirgeliyo maaraynta tayada oo dhammaystiran habka wax-soo-saarka dawooyinka, sida xakamaynta alaabta ceeriin, tirada iyo keenista kama dambaysta ah, oo ay ku jiraan hababka hawlgalka baakadaha ee warshadaha dawooyinka. Waxaa jira xeerar cad oo ku saabsan goobta, shaqaalaha ku hawlan baakadaha iyosigaarka UKbaakad weelasha, qalabka baakadaha, qalabka baakadaha, calaamadaha baakadaha, iwm. Shuruudo adag ayaa la soo bandhigay. Marka la soo koobo, baakadaha daawadu waa inay ahaadaan kuwo ammaan ah oo la isku halleyn karo. Ilaalin wanaagsan. Si fudud loo farsameeyo. Kor u qaad iibka, noqo mid dhaqaale ahaan wanaagsan, si fudud loo isticmaali karo, gudbiya macluumaadka iyo hawlo kale.
1.Uk sigaarka pkaydinta shuruudaha daawooyinka kala duwan.
Waxaa jira noocyo badan oo daawooyin ah, shuruudaha farsamo ee baakadaha waxaa ka mid ah 1) Saamaynta arrimaha dibadda ee qaabka dhalooyinka daawada. Daawooyinku aad bay ugu nugul yihiin saameynta xaaladaha jireed, kiimikada, bakteeriyada iyo cimilada. Tusaale ahaan, hawada iyo baasto ku tiirsanaanta. Way fududahay in la oksaydhiyo oo ay keento caabuq, way fududahay in la burburiyo oo la beddelo midabka marka la iftiimiyo, way qudhuntaa oo way xumaataa marka la kulmo qoyaan, waana fududahay in la lulo oo la jilciyo marka la kulmo kulaylka, taasoo keenta in daawadu lumiso waxtarkeeda. Mararka qaarkood, halkii laga daaweyn lahaa cudurka, waxay sababi kartaa cudur waxayna khatar gelin kartaa badbaadada nolosha. Markaa. Iyadoo aan loo eegin qaabka, qaab-dhismeedka, naqshadeynta qurxinta iyo xulashada agabka baakadaha ee baakadaha dawooyinka, waxa ugu horreeya ee la tixgelinayo waa waxqabadkeeda ilaalinta, taas oo ah, ilaalinta waxtarka daawada. Muddada ansaxnimada celceliska ee daawooyinka waa 2 sano, qaarna waxay gaari karaan wax ka badan 3 sano. Sidaa darteed, baakaduhu waa inay sidoo kale hubiyaan in maaddooyinka daawooyinku ay xasilloon yihiin inta lagu jiro muddada ansaxnimada oo aysan xumaan doonin. Noocyada qiyaasta kala duwan ee daawooyinka ayaa siyaabo kala duwan u xumaada. Daawooyinka adag sida kiniiniyada iyo budada ayaa u nugul qoyaanka. Marka heerkulka iyo qoyaanku isbeddelo, qaabkooda iyo tayadoodu si tartiib tartiib ah ayay isu beddelaan. Tusaale ahaan, ka dib marka kiniinnada sonkorta lagu dahaadhay ay qoyaan noqdaan, dusha sare way qallalaan waxayna soo muuqan doontaa waqti ka dib. Dildilaacyadu waxay yareyn doonaan waxa ku jira maaddooyinka ugu muhiimsan ee daawada waxayna yareyn doonaan waxtarkeeda. Tusaale kale waa dhacdada dhegdheg ee budada iyo budada ka dib marka ay qoyaan noqdaan, taas oo sidoo kale yareysa waxtarka iyo tayada daawooyinka. Dareeraha ama irbadaha iyo daawooyinka kale ma u nugul yihiin qoyaanka, laakiin waxay u nugul yihiin oksaydheynta marka ay la xiriiraan hawada, taas oo sidoo kale beddeli doonta qaybaha ugu muhiimsan ee daawada oo sababi doonta midab beddel. Ama roob: Daawooyinka qaarkood si fudud ayaa loogu wasakheeyaa bakteeriyada, caaryada, iyo fangaska waxayna ka sii daraan, iyagoo gebi ahaanba luminaya waxtarkooda oo noqonaya alaab liidata.
Daawooyinka jilicsan sida wakiilada jilcinta ayaa jilcin doona, ama mari doona oksaydh iyo isbeddel midab marka heerkulku isbeddelo iyo iftiinka la soo bandhigo. 2 Shuruudaha baakadaha daawada. Marka hore, xaaladda nafsiga ah ee bukaanka iyo shuruudaha waa in la tixgeliyaa, waana in lagu daraa macluumaad ku filan si loo awoodsiiyo iibsadayaasha inay fahmaan maaddooyinka iyo asalka wax soo saarka ee daawada, waxtarkeeda saxda ah ee cudurka, iyo sida loo qaato. Naqshadeyntu waa inay ka tarjumtaa dareen amni iyo kalsooni waana inay noqotaa mid fudud in la isticmaalo, la qaado oo la kaydiyo. Sidoo kale waa in loo tixgeliyaa inay ku habboon tahay otomaatiga baakadaha si loo hagaajiyo wax soo saarka. Shaxda 8-6 waxay muujinaysaa kala soocidda foomamka qiyaasta daawada iyo foomamka baakadaha ee loo isticmaalo tixraaca.
2. Naqshadeynta daawadaBaakadaha sigaarka ee UKhawlaha ilaalinta.
Iyada oo lagu saleynayo jawiga wareegga daawada, sida heerkulka, qoyaanka, oksijiinta, iftiinka, iwm., iyo sidoo kale astaamaha qaababka qiyaasta daawada, hababka baakadaha iyo agabka ku habboon waa in loo xushaa naqshadaynta baakadaha ilaalinta leh. Daawooyinka si fudud u saameeya qoyaanka, waa in la isticmaalaa agabka baakadaha ee u adkaysta qoyaanka.
Qaybinta qoyaanka dhulka ayaa isbeddela iyadoo loolka la eegayo. Laga bilaabo dhulbaraha ilaa meel u dhow loolka dhexe (qiyaastii 35).°), qoyaanka qaraabada ah ayaa hoos u dhaca marka loolka uu sii kordho. Marka laga beddelo loolka dhexe una beddelo loolka sare, marka heerkulku si tartiib tartiib ah u yaraado, qoyaanka qaraabada ah ayaa kordha marka loolka uu sii kordho.
Aagga koonfureed ee Wabiga Yangtze ee dalkaygu waa qoyan yahay, iyadoo celceliska qoyaanka sanadlaha ah uu yahay 70% ilaa 80% iyo qoyaanka buuxa ee 1.6 ilaa 2.4kPa; tirada guud ee waqtiyada qoyaanka sanadlaha ah ee ka sarreeya 80% waxay ka dhigan tahay 50% wadarta saacadaha sanadlaha ah. Saacadaha leh qoyaanka 90% waxay ka badan yihiin 25% sanadka. Celceliska qoyaanka qaraabada ah ee sanadlaha ah ee Wabiga Jaallaha ah waa 70%, qoyaanka buuxana waa 1.2kPa; Waqooyi-bari Shiinaha
Celceliska qoyaanka sanadlaha ah ee aagga waa 70%, qoyaanka guudna waa 0.8kPa oo keliya.
Waqtiga boostada: Juun-05-2024